IL Viaggio che Vorrei – Piero Meldini

    APROPOSITO DI CUCINA REGIONALE 1. La convinzione che la cucina tradizionale italiana risalga alla famosa “notte dei tempi” e che i suoi piatti, trasmessi fedelmente di madre in figlia, siano giunti sostanzialmente inalterati fino a noi, non ha la minima base storica. Al contrario di quello che si pensa, la stragrande maggioranza dei […]

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Il Viaggio che Vorrei – Davide Cassi

    PROGETTI A SOMMA POSITIVA Scienza e gastronomia, da due decenni a questa parte, stanno vivendo un’inaspettata storia d’amore… Dopo tanto tempo, invece di difendere con altezzosità la loro indipendenza, si sono ascoltate, parlate, capite. Molti scienziati (non tutti…) hanno smesso di pensare che il cibo non era abbastanza nobile per loro. Molti cuochi […]

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Casa degli Atellani (MI)

Casa degli Atellani e Vigna di Leonardo La Casa degli Atellani, celebre nel ‘500 per le numerose feste organizzate da proprietari,  ed il suo giardino, dove è stata ripiantata la Vigna un tempo custodita dal grande Genio del Rinascimento, Leonardo Da Vinci è la location scelta da Confagricoltura per il fuori Expo. Nella suggestiva sede il 21 […]

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Annullati gli appuntamenti piacentini del viaggio verso Expo

Annullati gli appuntamenti piacentini dell’Emilia-Romagna in viaggio verso Expo Un viaggio che si è deciso di interrompere negli appuntamenti piacentini, per solidarietà nei confronti delle comunità che stanno subendo profondo disagio e dolore, a causa delle calamità che hanno funestato il territorio. Non poteva essere che questa la scelta adottata da CheftoChef emiliaromagnacuochi, l’associazione che […]

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Annullata la tappa di Fiorenzuola

Annullata la tappa di ‪‎Fiorenzuola‬ del Viaggio dell’Emilia Romagna verso ‎Expo‬ prevista per stasera in piazza Cavour‬. L’organizzazione de “L’Emilia Romagna in viaggio verso Expo” e il Comune di Fiorenzuola, a causa del disastro che ha toccato numerose località del territorio piacentino, ha deciso di annullare l’evento in programma stasera nella città di Fiorenzuola, per esprimere la piena solidarietà […]

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Oro d’Argenta

    Le eccellenze enogastronomiche del territorio, golosi laboratori, degustazioni “guidate” e talk food con grandi chef, giornalisti e storyteller, personaggi dello spettacolo. Piazza Garibaldi, il palco centrale della Fiera, si trasforma in una grande e attrezzatissima cucina con fornelli, maxi-schermi e, naturalmente, con area degustazione. E i visitatori diventano commensali: presentandosi al punto accoglienza […]

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In Viaggio Verso Expo 2015 – da Agosto a Settembre

Il ‘Viaggio verso EXPO’ di ‘CheftoChef emiliaromagnacuochi’ parte dalla Romagna per raggiungere Milano a fine settembre all’apertura della settimana della Regione Emilia-Romagna. Tre percorsi in agosto e settembre attraversando 100 città che si congiungeranno a Piacenza per raggiungere piazza Duomo a Milano e per proseguire per la ‘Vigna di Leonardo’ ricostruita da Confagricoltura con la […]

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DARE UNA MANO IN PUNTA DI PIEDI i grandi prodotti che nutrono il mondo

CheftoChef Al REFETTORIO AMBROSIANO – Milano. Massimo Bottura: ‘al Refettorio Ambrosiano si cucina con l’anima’ Il Refettorio Ambrosiano è stato inaugurato alla presenza del cardinale Angelo Scola, di Davide Rampello, di Giuseppe Sala di EXPO e della Caritas Ambrosiana. Ma è stato Massimo Bottura l’anima e il ‘conducente’ di questa fantastica avventura che continuerà ben oltre […]

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