CheftToChef – Emilia Romagna Cuochi

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Chiara Parollo

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Chef, cuochi, artigiani, artisti. Differenti modi di definire chi modifica la materia… Scopri gli chef associati

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Se la cucina diventa forma d’arte per merito dei cuochi, lo stesso si può dire per i produttori… Scopri i produttori associati

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Il gourmet non rappresenta solo il cliente finale della ristorazione, bensì il suo elemento fondante… Scopri i gourmet associati

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Chef To Chef

Associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale.

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    Come ho iniziato a provare passione per la cucina? Guardando i miei nonni: uno faceva la birra e l'a

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    Max Bergami (Bologna, 1964) è Professore ordinario di Organizzazione Aziendale e Direttore di Alma

In sintesi la filosofia di CheftoChef.

I cuochi, professionisti del gusto, al centro e al servizio della filiera. Imprese di ristorazione, di produzione e distribuzione insieme con le Istituzioni della regione possono andare nel mondo e far venire il mondo da noi. Una regione piattaforma gastronomica organizzata necessaria per un’immagine vincente. Iniziative locali di qualità con proiezioni regionali e sempre con l’accoppiata di ‘pari dignità’ chef/produttori. Filiere lunghe concettuali e alte professionalità si integrano nei territori dove ognuno farà la propria parte.

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