Daniele Baruzzi
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Giorgio Clementi
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StradaFacendo. Fin da bambino si ritrova immerso nella cultura gastronomica emiliana: il maiale, l
Luca Marchini
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Matteo Salbaroli
Da sempre affascinato dal mondo del Gusto, è dopo il diploma alla Scuola Alberghiera che Matteo Sal
Luigi Sartini
Taverna Righi. Per Luigi Sartini entrare in cucina è stata una scelta “naturale”: cresce tra le
Raffaele Liuzzi
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La Chiocciola. Oggi alla trattoria e locanda “La Chiocciola” Adalberto Migliari mantiene viva la
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Antica Osteria del Teatro. Piacenza ha da sempre avuto una cucina di corte. Per questo, e per una su
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Ristorante Marconi. Tanto fuoco, non solo nei capelli, ma soprattutto nella passione per il proprio
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Parliamo di Dario Picchiotti, un istrione che a vederlo all’opera sembra un leone che si cimenta c
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Andrea e Stefano Bartolini - La Buca: è stato un piacevole ritorno alle origini per uno come Stefan
Silverio Cineri
Silverio muove la fantasia attingendo al passato. Tutta la tradizione millenaria che ha formato i no
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Paolo Teverini
Ristorante Paolo Teverini. Lontano dagli occhi, almeno quelli mediatici, ma vicino al gusto. Questo
Andrea Incerti Vezzani
Cà Matilde. Andrea Incerti Vezzani è chef del Ristorante Locanda Cà Matilde, aperto con la moglie
Gianluca Gorini
Gianluca è un gran lavoratore di ottime basi tecniche, è probabilmente il miglior allievo di Paolo
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Il Piastrino. Un pensiero quasi folle: aprire un ristorante lì, a cavallo fra Marche, Romagna e Tos
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Ristorante La Capanna di Eraclio. In un posto che ha del metafisico si cucinano piatti d'altri tempi
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Come ho iniziato a provare passione per la cucina? Guardando i miei nonni: uno faceva la birra e l'a
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Ristorante ÈVVIVA Nei locali della vecchia lavanderia del Grand Hotel, Franco Aliberti e Andrea Muc
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Alce Nero Berberè. Matteo Aloe, col fratello Salvatore, era approdato a Bologna dalla natia Catanza
Igles Corelli
Lo chef pluristellato Igles Corelli, nonostante l’allontanamento dalla regione Emilia Romagna, rim
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Ristorante San Domenico In questi 45 anni in cui il mondo è cambiato, la tecnologia è entrata prep
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Ristorante Il Rigoletto Nel 2013 D’Amato, insieme al figlio Federico, apre le porte del Caffè Art
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Ristorante CaMi. La filosofia del ristorante si esprime nei concetti di semplicità e benessere.
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Relais Corte Pallavicina. Lo senti parlare e sembra che abbia vissuto da mille anni questi suoi luog
Silver Succi
Quartopiano. La passione di rielaborare, in chiave personale ed artistica, i piatti della tradizione
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Ristorante Al Cambio. Massimiliano Poggi è chef, o meglio cuoco, come lui stesso ama definirsi, e t
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Alberto Bettini - Dal lontano 1934, quando Amerigo e Agnese aprirono la Trattoria, il nostro locale
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Day by day potrebbe essere il vero nome della pasticceria di Gino Fabbri, aperta nel 1982 in Via Cad
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I Portici. Inaugurato il 22 ottobre 2008 e insignito con la prestigiosa Stella Michelin, punta su un
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Abocar in spagnolo significa avvicinare, ed è questo il nostro intento: aiutare i nostri ospiti ad
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L'Osteria La Fefa deve il proprio nome alla signora Genoveffa, che gestì questo storico locale all'
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Ristorante La Palta: Bilanciamento e coerenza. Ecco i due pilastri della cucina della Palta a Borgon
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