Franco Chiarini

Franco Chiarini

Ravennate di nascita (1943), di famiglie e di residenza.
Socio fondatore di Arcigola e di Slow Food, adesione fin dall’inizio al Seminario Veronelli, sommelier AIS e degustatore di olio.
Già vicedelegato di Ravenna e membro del Centro Studi Romagnolo dell’Accademia Italiana della Cucina.
Collezionista di menù e segretario di Menù Associati l’Associazione Internazionale Menù Storici; autore di pubblicazioni e di esposizioni del settore.
Responsabile del progetto ‘La gastronomia in Emilia-Romagna’ del 2008/2009 con Regione, Upi, Unioncamere e ‘CheftoChef  emiliaromagnacuochi’ (di cui è stato promotore e primo segretario).
Premio Marietta 2020 Comune di Forlimpopoli a CasaArtusi
Promotore a Ravenna  del ‘Piatto Sospeso‘ e del comitato ‘ripensandoRavenna

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