Con gli chef Alberto Faccani, Gian Paolo Raschi e Mauro Gualandi
Antipasto: Crêpe di Mortadella Bologna IGP
(Alberto Faccani-Ristorante ‘Magnolia’)
Primo: “L’altro cappelletto” con Mortadella Bologna IGP, cachi e pistacchio
(Gian Paolo Raschi – Ristorante ‘Guido’)
Secondo: Pancotto di pesce, Mortadella Bologna IGP e acido di parmigiano
(Gian Paolo Raschi – Ristorante ‘Guido’)
Secondo: Coniglio alla Mortadella Bologna IGP, zucca e tamarindo
(Alberto Faccani-Ristorante ‘Magnolia’)
Dessert: Biscotto con fichi caramellate, ricotta montata e aceto balsamico
(Mauro Gualandi – ‘Dolceria Mazzini’)
Menu fisso: € 55 (inclusi coperto, acqua, vino e/o birra)
