Un risultato sensazionale del nostro Socio! Per il secondo anno consecutivo il Burson della Tenuta Uccellina di Russi – RA (partecipando quest’anno con l’annata 2009) vince la Gran Medaglia d’Oro al Concours Mondial Bruxelles. — Il Concours Mondial de Bruxelles festeggia 21 anni di vita. Anni di evoluzioni, scoperte e ricerca assidua di vini di qualità, in […]
Per saperne di piùA Maggio, Giugno, Luglio e poi di nuovo a Settembre, il Ristorante Scaccomatto torna per le serate estive sotto le stelle degli Orti di via Orfeo (Via della Braina 7 Bologna). Uno dei giardini più suggestivi e antichi del centro di Bologna. Si apriranno le porte di questo angolo segreto rimasto fermo nel tempo, che […]
Per saperne di più“Il vino non è una formula matematica, ma frutto di attenta ricerca e smodata passione”. Risuonano nella testa le parole di Christian Bellei, apprezzato produttore di Cantina della Volta, mentre si visita il caveau dell’Enoteca Pinchiorri, la cantina di ristorante che consegue ininterrottamente da oltre trent’anni gli award di Wine Spectator. Qui la passione di […]
Per saperne di piùCentomani di questa terra, attraverso immagini e parole: i primi rumors dal web dopo l’attesa edizione di “Centomani di questa terra 2015”, la festa voluta dai cuochi e dai produttori di CheftoChef emiliaromagnacuochi e ospitata nella suggestiva Antica Corte Pallavicina (Polesine Parmense) http://diumanacucina.blogspot.it/2015/04/centomani-per-un-solo-corale-entusiasmo.html https://www.facebook.com/hashtag/centomani?fref=ts https://twitter.com/hashtag/CENTOMANI?src=hash http://www.riminitoday.it/cronaca/rimini-verso-l-expo-la-citta-protagonista-a-centomani-con-gli-chef-stellati-riminesi.html
Per saperne di piùcentomani2015 “A dieci giorni da expo” A dieci giorni esatti dall’inizio dell’Esposizione Universale di Milano, Cento Mani di questa terra è l’occasione per fare il punto sulle necessità alimentari e gastronomiche per il futuro (“Nutrire il pianeta, energia per la vita” è il titolo di Expo), ma anche sulla gastronomia made in Italy. “A dieci […]
Per saperne di piùVIAGGIO VERSO EXPO 2015 da agosto a settembre Un viaggio che attraversa l’Emilia-Romagna per le sue vie di terra e acqua, interamente dedicato alla educazione alimentare, alla informazione e alla conoscenza della biodiversità e della qualità sostenibile, al progresso e all’innovazione. Il nostro progetto intende fare proprie alcune delle tematiche-obiettivo di Expo Milano 2015 enfatizzando, […]
Per saperne di piùCittà della gastronomia CheftoChef progetti locali per stare nel mondo con l’UNESCO l’Europa ha riconosciuto la gastronomia come bene culturale da preservare e valorizzare alla pari dei prodotti agroalimentari. Città dell’Emilia-Romagna progettano la crescita gastronomica dei loro territori per partecipare al mondo delle culture tutelate dall’UNESCO Argenta (Fe) – Bagno di Romagna (Fc) – Bologna […]
Per saperne di piùInauguriamo con questo viaggio breve, ma intenso, la ricognizione dei luoghi dove la gastronomia di qualità sta facendo passi da gigante anche perché spesso è il risultato di un fecondo rapporto progettuale fra imprese gastronomiche e istituzioni. A Copenhagen quindi non solo per andare al Noma, ma anche per capire un territorio e una situazione […]
Per saperne di piùisensi – Atlante Gastronomico della Food valley Ore 15:30 Presenta e coordina la giornata Enrico Vignoli. Dal come al perchè. Storia, caratteristiche e analisi sensoriali, guidate dal professore Davide Cassi dell’ università di Parma. Interverranno. Valentina Tepedino responsabile del progetto L’Amo di Eurofi shmarket, da Corrado Piccinetti dell’Università di Bologna e lo Chef Fabrizio Mantovani […]
Per saperne di piùUn’assemblea dei soci – chef, gourmet e produttori – e una conferenza molto partecipate, a Villa Guastavillani sede di Bologna Business School, hanno accolto l’elezione di Massimo Spigaroli a presidente di CheftoChef emiliaromagnacuochi, insieme al nuovo consiglio direttivo composto da: Angela Sini, Massimiliano Poggi, Luca Marchini, Gian Paolo Raschi, Raffaele Liuzzi, Filippo Chiappini Dattilo, Alessio […]
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