Jessica Rosval
Jessica Rosval ha iniziato ad appassionarsi al mondo della cucina all’età di quindici anni. Da quFrancesco Vincenzi
Francesco Vincenzi nasce a Formigine, a pochi chilometri da Modena nel 1992. Nel 2010 arriva in OsteMatteo Aloe
Alce Nero Berberè. Matteo Aloe, col fratello Salvatore, era approdato a Bologna dalla natia CatanzaGiuseppe Gasperoni
Giuseppe Gasperoni conosciuto come “uno degli Zanni”, ristoratori storici della Romagna, dopo uDario Picchiotti
Parliamo di Dario Picchiotti, un istrione che a vederlo all’opera sembra un leone che si cimenta cGino Fabbri
Day by day potrebbe essere il vero nome della pasticceria di Gino Fabbri, aperta nel 1982 in Via CadGiovanna Guidetti
L'Osteria La Fefa deve il proprio nome alla signora Genoveffa, che gestì questo storico locale all'Massimo Spigaroli
Relais Corte Pallavicina. Lo senti parlare e sembra che abbia vissuto da mille anni questi suoi luogMatteo Salbaroli
Da sempre affascinato dal mondo del Gusto, è dopo il diploma alla Scuola Alberghiera che Matteo SalFranco Cimini
Antica Osteria del Mirasole, nasce nel 1989 dall'idea di Franco Cimini (chef e titolare) di realizzaMartina Mosco
Martina Mosco, durante la scuola alberghiera ad Adria, muove i primi passi nel mondo della ristorazMattia Borroni
Ristorante Alexander. L'atmosfera è sofisticata come quella di un vecchio film in bianco e nero degIvan Milani
Ivan Milani, appassionato del suo lavoro e determinato oltre misura, entra in cucina tardi, con la cUmberto Cavina
Umberto Cavina, chef di comprovata tecnica ed esperienza, porta con sé un bagaglio gastronomico notClaudio Gatti
Pasticceria Tabiano nasce a Tabiano Terme, piccolo paese nelle colline parmigiane, nel 1988 grazie aAgostino Iacobucci
I Portici. Inaugurato il 22 ottobre 2008 e insignito con la prestigiosa Stella Michelin, punta su unAndrea Incerti Vezzani
Cà Matilde. Andrea Incerti Vezzani è chef del Ristorante Locanda Cà Matilde, aperto con la moglieValentino Marcattilii
Ristorante San Domenico In questi 45 anni in cui il mondo è cambiato, la tecnologia è entrata prepIgles Corelli
Lo chef pluristellato Igles Corelli, nonostante l’allontanamento dalla regione Emilia Romagna, rimAndrea Medici
Andrea e Simone Medici: due fratelli allora bambini di sette e nove anni, oggi Chef e Maitre del RisGiovanni Cuocci
La lanterna di Diogene Io sono Diogene, e questa è la mia terra è un racconto di passione e tenaciClaudio Di Bernardo
Grand Hotel Rimini. La Dolce Vita è uno di quei ristoranti d’albergo da prendere come esempio, unStefano Ciotti
Ristorante nostrano. I sapori di casa si sedimentano e si mescolano, le memorie e le emozioni d’ iMario Ferrara
Ristorante Scaccomatto. L'anima della cucina del ristorante Scacco Matto è Mario Ferrara, chef di oEmilio Barbieri
StradaFacendo. Fin da bambino si ritrova immerso nella cultura gastronomica emiliana: il maiale, lMariano Guardianelli
Abocar in spagnolo significa avvicinare, ed è questo il nostro intento: aiutare i nostri ospiti adClaudio Cesena
Come ho iniziato a provare passione per la cucina? Guardando i miei nonni: uno faceva la birra e l'aSilver Succi
Quartopiano. La passione di rielaborare, in chiave personale ed artistica, i piatti della tradizioneMassimiliano Poggi
Ristorante Al Cambio. Massimiliano Poggi è chef, o meglio cuoco, come lui stesso ama definirsi, e tDaniele Repetti
Nido del Picchio. Daniele Repetti è chef patron del Ristorante Nido del Picchio a Carpaneto PiacentPaolo Teverini
Ristorante Paolo Teverini. Lontano dagli occhi, almeno quelli mediatici, ma vicino al gusto. QuestoAdriana Biondi
Trattoria La Rosa. Più di 100 anni di attività, 5 generazioni della stessa famiglia, nello stessoAlberto Bettini
Alberto Bettini - Dal lontano 1934, quando Amerigo e Agnese aprirono la Trattoria, il nostro localeMassimo Bottura
Osteria Francescana E’ uno dei protagonisti della ristorazione che più portano avanti la cucina dRaffaele Liuzzi
Locanda Liuzzi Raffaele Liuzzi è un uomo talmente vulcanico da riuscire a condurre il cliente in unRiccardo Agostini
Il Piastrino. Un pensiero quasi folle: aprire un ristorante lì, a cavallo fra Marche, Romagna e TosGian Paolo e Gianluca Raschi
Guido Attenti a quei due… romagnoli. I fratelli Raschi pur dividendosi tra sala e cucina, sono riuGianluca Gorini
Gianluca è un gran lavoratore di ottime basi tecniche, è probabilmente il miglior allievo di PaoloMassimiliano Mussoni
Massimiliano Mussoni è un cuoco di paese, nel senso più bello possibile, professionista capace cLuca Marchini
Ristorante L'Erba del Re Di origini toscane ma emiliano di adozione, Luca Marchini, classe 1971, èAdalberto Migliari
La Chiocciola. Oggi alla trattoria e locanda “La Chiocciola” Adalberto Migliari mantiene viva laDaniele Baruzzi
Daniele Baruzzi - Dalle ceneri di un antico pub, uno dei primi della Romagna, è nato nel 2009 l’IIsa Mazzocchi
Ristorante La Palta: Bilanciamento e coerenza. Ecco i due pilastri della cucina della Palta a BorgonAlberto Faccani
Ristorante Magnolia. Giovane anagraficamente e nell’approccio alla vita, Alberto Faccani abbina aGiorgio Clementi
Giorgio Clementi e Valentina Grandotti cominciano a guidare l’Osteria nel 2012 raccogliendo l’erSilverio Cineri
Silverio muove la fantasia attingendo al passato. Tutta la tradizione millenaria che ha formato i noLuigi Sartini
Taverna Righi. Per Luigi Sartini entrare in cucina è stata una scelta “naturale”: cresce tra le

Eventi passati
Eventi Search and Views Navigation
Maggio 2017
Rosso Rubino. Lambrusco Wine Festival 2017
martedì 9 Maggio 2017 @ 20:00 - 23:00
Azienda Monari Federzoni, via carrate 24
Solara di Bomporto, 41030 Italia + Google Maps
Solara di Bomporto, 41030 Italia + Google Maps
€15,00
Ebbene sì, con il Comune di Bomporto, e tanti altri, si brinderà all’edizione 2017 di “Rosso Rubino. Lambrusco Wine Festival” con un cocktail, ovviamente a base di Lambrusco del Sorbara…
Ulteriori informazioni »Giugno 2017
Festamercato “acque, Farine e Vini in Fermento”
domenica 4 Giugno 2017 @ 12:00 - 23:55
Borgonovo Val Tidone, Piazza Garibaldi
Borgonovo Val Tidone, PC 29011 Italia + Google Maps
Borgonovo Val Tidone, PC 29011 Italia + Google Maps
Domenica 4 giugno a Borgonovo Val Tidone si svolgerà la prima edizione della Festa mercato dedicata ad acque , Farine E Vini rifermentati dell 'Emilia Romagna. Per gustare, capire , acquistare e mangiare negli stand degli chef. BORGONOVO CITTÀ DELLA GASTRONOMIA sotto la regia e gli imput dell' associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi, con un evento tutto legato alle specialità della nostra regione. Da Rimini a Piacenza dalla Piadina alla Bortolina Ore 12 apertura stand in Piazza Garibaldi con : Danila Ratti…
Ulteriori informazioni »‘Al Meni’ – circo mercato di sapori e cose fatte con le mani e col cuore
sabato 17 Giugno 2017 - domenica 18 Giugno 2017
Rimini – Piazza Fellini, Piazza Fellini
Rimini, RN Italia + Google Maps
Rimini, RN Italia + Google Maps
La Rimini sognata da Massimo Bottura si trasforma in realtà. Grandi chef diventano cuochi di strada manipolando i prodotti della nostra terra; giovani designer producono idee con le proprie mani; agricoltori e vignaioli propongono le loro eccellenze. Tutto questo è Al mèni le cose fatte con le mani e con il cuore. Il 17 e 18 giugno in piazzale Fellini brillano le stelle della cucina da tutto il mondo per un festival delle eccellenze gastronomiche e dei prodotti fatti ‘con le…
Ulteriori informazioni »Settembre 2017
Festamercato del Bovino romagnolo
sabato 23 Settembre 2017 @ 15:00 - 22:00
San Mauro Pascoli FC, Emilia Romagna 47030 Italia + Google Maps
Questa seconda FESTAMERCATO del bovino romagnolo è ancora incentrata prioritariamente sulla valorizzazione in cucina di carni pregiate…
Ulteriori informazioni »Novembre 2017
“Baccanale 2017” UMILI MA RICCHI – Aglio, Cipolla e Scalogno.
lunedì 13 Novembre 2017 @ 18:00 - 23:59
lunedì13novembre2017ore18.00 BIM Biblioteca Comunale di Imola - via Emilia, 80 - Imola BO PROGRAMMA CONVEGNO Saluti del Comune di Imola - Pierangelo Raffini Ass. Agricoltura Introduzione - Elisabetta Marchetti Ass. alla Cultura, Comune di Imola Presentazione e coordinamento - Enrico Vignoli Segretario Generale CheftoChef emiliaromagnacuochi La cucina d’autore, il buono è buono Pier Giorgio Parini cuoco di CheftoChef emiliaromagnacuochi Lilly farmers, un progetto per dar forza a tre grandi liliacee. Marisa Fontana coordinatrice del progetto Neda Barbieri Presidente Consorzio Aglio di Voghiera Giuseppe Pasquali Presidente Consorzio…
Ulteriori informazioni »Marzo 2018
Festival dell’Anolino – Festamercato di Fiorenzuola d’Arda
sabato 10 Marzo 2018 @ 18:00 - domenica 11 Marzo 2018 @ 23:55
Sabato 10 e Domenica 11 Marzo Fiorenzuola d’Arda PC - Piazza Caduti Dopo il successo e i tanti positivi apprezzamenti dello scorso anno, sabato 10 e domenica 11 marzo a Fiorenzuola d’Arda (Piacenza) prenderà vita la seconda edizione del “Festival dell’Anolino”, che si propone anche come un omaggio culinario alle principali paste fresche ripiene in brodo dell’Emilia Romagna. Infatti, oltre alla prelibatezza di Fiorenzuola, all’evento parteciperanno anche alcuni dei migliori chef dell’Emilia Romagna, tutti soci dell’Associazione CheftoChef, che interpreteranno le paste ripiene dei propri territori.…
Ulteriori informazioni »Aprile 2018
Festamercato – erbe | bel e Cot | Salumicotti
sabato 14 Aprile 2018 @ 12:00 - domenica 15 Aprile 2018 @ 22:00
Cinque chef “stellati” con le antiche razze suine italiane, food truck di qualità, produttori e artigiani, antichi vitigni della bassa romagna, selezione di birra artigianale, show cooking, il bel e cot dei macellai di Russi, animazione e musica dal vivo…
Ulteriori informazioni »Maggio 2018
Pensare e Cucinare – dal come al perchè con la cucina d’autore
lunedì 14 Maggio 2018 @ 9:30 - mercoledì 16 Maggio 2018 @ 17:00
kirekò ravenna, via Don Carlo Sala, 7
Ravenna, 48121 Italy + Google Maps
Ravenna, 48121 Italy + Google Maps
coordinamento tecnico Franco Chiarini - gastronomo CheftoChef - per informazioni 3477827175 - francochiarini@cheftochef.eu chef di RavennaFood e di CheftoChef Matteo Salbaroli - coordinatore Mattia Borroni, Vincenzo Cammerucci, Marco Cavallucci, Terry Giacomello, Marco Guerrini, Irvin Zannoni. segreteria organizzativa Kirecò Cooperativa Sociale Onlus - monica.c@kireco.eu scarica il programma prenotazioni tel. 340 8200839 con versamento del 50% dell'importo (non rimborsabile se non per cause di forza maggiore e avente diritto comunque al materiale didattico) entro il 10 maggio 2018 al c/c IBAN…
Ulteriori informazioni »Di Porta in Porta, itineranti accoglienze alle porte storiche
venerdì 25 Maggio 2018 @ 18:00 - domenica 27 Maggio 2018 @ 22:00
Cucina d’autore, attori e artisti, turismo dolce e storie antiche.
Da ogni porta percorsi e storie. Mangiari e prodotti vivi dell’Emilia-Romagna, cultura, recitazione, poesia, spettacoli e narrazione . Gli chef, i food-truck e le osterie “all’aperto” con le antiche razze suine italiane.
Giugno 2018
‘Al Meni 2018′ – circo mercato di sapori e cose fatte con le mani e col cuore
sabato 23 Giugno 2018 @ 11:30 - domenica 24 Giugno 2018 @ 23:30
Rimini – Piazza Fellini, Piazza Fellini
Rimini, RN Italia + Google Maps
Rimini, RN Italia + Google Maps
‘Al Meni 2018' - circo mercato di sapori e cose fatte con le mani e col cuore
Ulteriori informazioni »Chef To Chef
Associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale.
Chef
Produttori
Federico e Carola Orsi
San Vito Sulle colline che si affacciano sulla città di Bologna (Colli Bolognesi) ad una altitudineCorradino Marconi
Una storia emiliana dal 1886. Nel 2016 Villani Salumi ha compiuto 130 anni, un traguardo storico cheAmoroso Antonietta
Tenuta Uccellina. Sentite un po', gente, questa storia di vini e di balli o di ballo e vino, che dirPaolo Giorgini
Rossovivo - Piccoli Frutti. Un mondo in miniatura, sconosciuto e affascinante, ancora da esplorare.Mario Gambigliani Zoccoli
Consorzio Produttori Antiche Acetaie Consorzio Produttori Antiche Acetaie Un numero ristretto di cenAlberto Pelloni
Mi chiamo Alberto Pelloni, ho 47 anni, vivo a Glorie di Ravenna e sono perito agrario. Terminati gliGianni Negrini
Negrini Salumi Da più di cinquant'anni il gruppo Negrini produce salumi di qualità in una delle zoSara Margiotta
Consorzio Cacciatore. I Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P. sono un ottimo prodotto da consumarRoberto Belli
Consorzio Salumi D.O.P. Piacentini I tre golosissimi D.O.P. piacentini sono immessi al consumo numerRoberto Giberti
Giblor’s Abbigliamento Professionale www.giblors.com Giblor's nasce nel 1977 a Carpi “capitale dFogacci Giosuè
FOGACCI GROUP SRL produce da oltre 40 anni piccoli elettrodomestici, macchine da caffè e casalinghiViviana Romanazzi
Il Consorzio Mortadella Bologna, costituito nel 2001, ha come scopo la tutela e la valorizzazione deGiuseppe Prioli
Il Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna ha scelto di adottare il marchio collettivo “CozzRoberto Casali
…a poco più di quarant’anni, come attratto dal canto delle sirene, ha mollato quell’impreAlfio Biagini
Il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP è stato fondato da una serie di comOttavio di Canossa
Pasta di Canossa La pasta di Canossa nasce circa 2 anni fa da una ricerca di una “pasta che sapessClaudio Gatti
Il locale, immerso nel verde del centro di Tabiano Terme, è di notevoli dimensioni ed ospita una miSabrina Dallagiovanna
Molino Dallagiovanna. La qualità finale della pizza, del pane e di tutti i dolci lievitati dipende,Giuseppe Pasquali
Consorzio Cipolle di Medicina ente di tutela nato dall’incontro di produttori, trasformatori, distMarco Cirese
Siamo una storia di famiglia. Quattro generazioni di passione e dedizione al territorio. Siamo una sMauro Giardini
Villa Venti è un'azienda vitivinicola biologica al centro di una terra d'antica vocazione.Gianmaria Cunial
Vigna Cunial è il marchio dei vini biologici di Azienda Elena.Matteo Calzolari
Aperto nel cuore di Monghidoro, sull’Appennino bolognese, sin dal lontano 1956, il Forno CalzolariGiovanna Freno
Il nocino "Il Mallo", eccellenza enogastronomica del territorio modenese, nasce dalla passione di 3Stefano Silvi
NeroFermento è una startup innovativa, nata dall’incontro tra agricoltura e tecnologia, due animeNeda Barbieri
Consorzio Aglio Voghiera L'Aglio di Voghiera Dop, ottenuto con l'ecotipo Aglio di Voghiera, è certiGianfranco Paltrinieri
Soc Agricola Paltrinieri Gianfranco Quando finii gli studi, mio padre Gianfranco mi chiese cosa desiLeonardo Spadoni
Molino Spadoni. È dal 1445 che il Molino di Coccolia – fatto costruire fra Ravenna e Forlì dallaSara Margiotta
Consorzio Zampone e Cotechino di Modena. Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena è nato nel 2001 coRiccardo Deserti
Consorzio del Parmigiano Reggiano Tradizione, territorio, natura. Si riassumono in questo modo le caChristian Bellei
Cantina della Volta nasce nel 2010 per iniziativa di un gruppo di amici appassionati di vino che han
Gourmet
Franco Chiarini
Franco Chiarini ravennate di nascita (1943), di famiglie e di residenza.Pierluigi Papi
La mia attività di ufficio stampa free lance si inserisce in questo “affascinante” mondo dellaSusy Patrito Silva
Susy Patrito Silva, esperta in gestione e sviluppo di servizi turistici, dal 2007 al 2022 direttoreMaurizio Campiverdi
Maurizio Campiverdi nato e residente a Bologna nel 1941.Marco Montanari
Nato a Modena ma bolognese d’adozione, ha diretto per 23 anni il Teatro Duse e collaborato nella gMassimo Suozzi
Massimo SuozziMassimo Bergami
Max Bergami (Bologna, 1964) è Professore ordinario di Organizzazione Aziendale e Direttore di AlmaCarla Brigliadori
Carla Brigliadori Laureata in storia e filosofia, chef e sommelier, dal 2008 responsabile della Scuo