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“Baccanale 2017” UMILI MA RICCHI – Aglio, Cipolla e Scalogno.
lunedì 13 Novembre 2017 @ 18:00 - 23:59
lunedì13novembre2017ore18.00
BIM Biblioteca Comunale di Imola – via Emilia, 80 – Imola BO
PROGRAMMA CONVEGNO
Saluti del Comune di Imola – Pierangelo Raffini Ass. Agricoltura
Introduzione – Elisabetta Marchetti Ass. alla Cultura, Comune di Imola
Presentazione e coordinamento – Enrico Vignoli Segretario Generale CheftoChef emiliaromagnacuochi
La cucina d’autore, il buono è buono
Pier Giorgio Parini cuoco di CheftoChef emiliaromagnacuochi
Lilly farmers, un progetto per dar forza a tre grandi liliacee.
Marisa Fontana coordinatrice del progetto
Neda Barbieri Presidente Consorzio Aglio di Voghiera
Giuseppe Pasquali Presidente Consorzio Cipolla di Medicina
Paola Berti Pro Loco Riolo Terme
Stefano Silvi NeroFermento Srl
Umili ma Ricchi, ricerca&innovazione
Davide Cassi Università di Parma
Nobili filiere
Simona Caselli Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna
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lunedì13novembre2017ore20.00
alla Mensa sociale Ristoro di Palazzo Monsignani in via Emilia n. 69, alle ore 20:00 cena di beneficenza a cura dello “chef stellato” Pier Giorgio Parini. euro 60, prenotazioni 0542 23576 – 347 78 27 175 – 338 91 73 403
scarica il Programma del Convegno