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Ottobre 2014

Mele & Pere dell’Emilia Romagna

lunedì 13 Ottobre 2014
Monte del Re – Dozza Imolese (BO), via Monte del Re, 43
Dozza Imolese, BO Italia
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isensi - Atlante Gastronomico della Food valley Un progetto, articolato in 15 incontri, per una banca dati funzionale all'Atlante gastronomico dei prodotti di qualità dell'Emilia-Romagna. Gli appuntamenti prevedono una defi nizione dell'eccellenza delle produzioni regionali, tramite analisi sensoriali e la loro applicazione attraverso le tecniche ed i concetti della cucina d'autore degli chef della regione. Una giornata tipo in cui si descrive il prodotto, lo si analizza dal punto di vista sensoriale, lo si prepara con i nostri chef ‘stellati'…

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Novembre 2014

Aceto Balsamico

lunedì 17 Novembre 2014
Monte del Re – Dozza Imolese (BO), via Monte del Re, 43
Dozza Imolese, BO Italia
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isensi - Atlante Gastronomico della Food valley Un progetto, articolato in 15 incontri, per una banca dati funzionale all'Atlante gastronomico dei prodotti di qualità dell'Emilia-Romagna. Gli appuntamenti prevedono una defi nizione dell'eccellenza delle produzioni regionali, tramite analisi sensoriali e la loro applicazione attraverso le tecniche ed i concetti della cucina d'autore degli chef della regione. Una giornata tipo in cui si descrive il prodotto, lo si analizza dal punto di vista sensoriale, lo si prepara con i nostri chef ‘stellati'…

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Dicembre 2014

Salumi cotti o da cuocere

lunedì 1 Dicembre 2014
Monte del Re – Dozza Imolese (BO), via Monte del Re, 43
Dozza Imolese, BO Italia
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isensi - Atlante Gastronomico della Food valley Un progetto, articolato in 15 incontri, per una banca dati funzionale all'Atlante gastronomico dei prodotti di qualità dell'Emilia-Romagna. Gli appuntamenti prevedono una defi nizione dell'eccellenza delle produzioni regionali, tramite analisi sensoriali e la loro applicazione attraverso le tecniche ed i concetti della cucina d'autore degli chef della regione. Una giornata tipo in cui si descrive il prodotto, lo si analizza dal punto di vista sensoriale, lo si prepara con i nostri chef ‘stellati'…

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Marzo 2015

Patate dell’Emilia-Romagna

lunedì 23 Marzo 2015
Monte del Re – Dozza Imolese (BO), via Monte del Re, 43
Dozza Imolese, BO Italia
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isensi - Atlante Gastronomico della Food valley Un progetto, articolato in 15 incontri, per una banca dati funzionale all'Atlante gastronomico dei prodotti di qualità dell'Emilia-Romagna. Gli appuntamenti prevedono una defi nizione dell'eccellenza delle produzioni regionali, tramite analisi sensoriali e la loro applicazione attraverso le tecniche ed i concetti della cucina d'autore degli chef della regione. Una giornata tipo in cui si descrive il prodotto, lo si analizza dal punto di vista sensoriale, lo si prepara con i nostri chef ‘stellati'…

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Aprile 2015

I pesci dell’alto Adriatico

lunedì 27 Aprile 2015 @ 15:30 - 23:00
Monte del Re – Dozza Imolese (BO), via Monte del Re, 43
Dozza Imolese, BO Italia
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isensi - Atlante Gastronomico della Food valley. Analisi sensoriali, Innovazioni di prodotto, La cucina d’autore.

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Luglio 2015

il PARMIGIANO REGGIANO

lunedì 13 Luglio 2015 @ 15:30 - 23:00
Marta in Cucina, vicolo del folletto
Reggio Emilia, Italia
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isensi - Atlante Gastronomico della Food valley. Analisi sensoriali, Innovazioni di prodotto, La cucina d’autore.

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Marzo 2017

TEOMAR Training

lunedì 20 Marzo 2017 @ 8:00 - venerdì 31 Marzo 2017 @ 18:00
Teomar, Via Ravegnana, 220
Faenza RA, 48018
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  Nelle ampie aule attrezzate della sede di Faenza, TEOMAR TRAINING propone un calendario di incontri didattici e di approfondimento dedicati ai professionisti del settore in collaborazione con CheftoChef. Il progetto ha le sue radici nell’innovazione, ricerca e costante aggiornamento che per la visione aziendale non devono riguardare solo le attrezzature, ma anche una serie di servizi di alto profilo destinati ai propri clienti. In un’ampia sala di 160 mq sono state allestite le aule, le postazioni per corsi e…

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