CheftToChef – Emilia Romagna Cuochi

  • Home
  • Articoli
  • Soci
  • Progetti
  • Associazione
  • Eventi
  • Contatti
logo

Menu

  • Home
  • Soci
    • Chef
    • Produttori
    • Gourmet
  • Progetti
    • Mortadella in Carta
    • Atlante Gastronomico della Food Valley
    • viaggio verso EXPO
    • CENTOMANI
    • Città della gastronomia
    • Chef INNOVA
    • Chef INFORMA
      • Chef for Students
    • Chef inTRAVEL
  • Foto
  • Carta di Milano
  • Associazione
  • Eventi
  • Contatti
logo
post-title Silverio continua la sua Evoluzione guardando al “Futuro di una Volta”

Silverio continua la sua Evoluzione guardando al “Futuro di una Volta”

Home / Silverio continua la sua Evoluzione guardando al “Futuro di una Volta”

Silverio continua la sua Evoluzione guardando al “Futuro di una Volta”

Silverio continua la sua Evoluzione guardando al “Futuro di una Volta”

Silverio continua la sua Evoluzione guardando al “Futuro di una Volta” col suo nuovo locale “La Mia Infanzia a Tavola”

ArticoloCineri

 

Articolo preso da “Corriere di Romagna”   del   26-2-2016

 

Articolo Completo

Share on FacebookShare on TwitterShare on LinkedinShare on Pinterest
Michele Ceccarelli 26 Febbraio 2016
CheftoChef

Dettagli Michele Ceccarelli

Guarda tutti messaggi da Michele Ceccarelli →
   

Chef To Chef

Associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale.

Chef

  • Umberto Cavina

    Umberto Cavina

    Umberto Cavina, chef di comprovata tecnica ed esperienza, porta con sé un bagaglio gastronomico not
  • Claudio Gatti

    Claudio Gatti

    Pasticceria Tabiano nasce a Tabiano Terme, piccolo paese nelle colline parmigiane, nel 1988 grazie a
  • Adriana Biondi

    Adriana Biondi

    Trattoria La Rosa. Più di 100 anni di attività, 5 generazioni della stessa famiglia, nello stesso
  • Giorgio Clementi

    Giorgio Clementi

    Giorgio Clementi e Valentina Grandotti cominciano a guidare l’Osteria nel 2012 raccogliendo l’er
  • Michele Bacilieri

    Michele Bacilieri

  • Stefano Ciotti

    Stefano Ciotti

    Ristorante nostrano. I sapori di casa si sedimentano e si mescolano, le memorie e le emozioni d’ i
  • Andrea Incerti Vezzani

    Andrea Incerti Vezzani

    Cà Matilde. Andrea Incerti Vezzani è chef del Ristorante Locanda Cà Matilde, aperto con la moglie
  • Gianluca Gorini

    Gianluca Gorini

    Gianluca è un gran lavoratore di ottime basi tecniche, è probabilmente il miglior allievo di Paolo
  • Paolo Teverini

    Paolo Teverini

    Ristorante Paolo Teverini. Lontano dagli occhi, almeno quelli mediatici, ma vicino al gusto. Questo
  • Luigi Sartini

    Luigi Sartini

    Taverna Righi. Per Luigi Sartini entrare in cucina è stata una scelta “naturale”: cresce tra le
  • Massimiliano Mussoni

    Massimiliano Mussoni

    Massimiliano Mussoni è un cuoco di paese, nel senso più bello possibile, professionista capace c
  • Massimo Spigaroli

    Massimo Spigaroli

    Relais Corte Pallavicina. Lo senti parlare e sembra che abbia vissuto da mille anni questi suoi luog
  • Giovanni Cuocci

    Giovanni Cuocci

    La lanterna di Diogene Io sono Diogene, e questa è la mia terra è un racconto di passione e tenaci
  • Raffaele Liuzzi

    Raffaele Liuzzi

    Locanda Liuzzi Raffaele Liuzzi è un uomo talmente vulcanico da riuscire a condurre il cliente in un
  • Claudio Di Bernardo

    Claudio Di Bernardo

    Grand Hotel Rimini. La Dolce Vita è uno di quei ristoranti d’albergo da prendere come esempio, un
  • Daniele Repetti

    Daniele Repetti

    Nido del Picchio. Daniele Repetti è chef patron del Ristorante Nido del Picchio a Carpaneto Piacent
  • Jessica Rosval

    Jessica Rosval

    Jessica Rosval ha iniziato ad appassionarsi al mondo della cucina all’età di quindici anni. Da qu
  • Giuseppe Gasperoni

    Giuseppe Gasperoni

    Giuseppe Gasperoni conosciuto come “uno degli Zanni”, ristoratori storici della Romagna, dopo u
  • Omar Casali

    Omar Casali

  • Massimo Bottura

    Massimo Bottura

    Osteria Francescana E’ uno dei protagonisti della ristorazione che più portano avanti la cucina d
  • Mattia Borroni

    Mattia Borroni

    Ristorante Alexander. L'atmosfera è sofisticata come quella di un vecchio film in bianco e nero deg
  • Gian Paolo e Gianluca Raschi

    Gian Paolo e Gianluca Raschi

    Guido Attenti a quei due… romagnoli. I fratelli Raschi pur dividendosi tra sala e cucina, sono riu
  • Mario Ferrara

    Mario Ferrara

    Ristorante Scaccomatto. L'anima della cucina del ristorante Scacco Matto è Mario Ferrara, chef di o
  • Francesco Vincenzi

    Francesco Vincenzi

    Francesco Vincenzi nasce a Formigine, a pochi chilometri da Modena nel 1992. Nel 2010 arriva in Oste
  • Gianluca Esposito

    Gianluca Esposito

  • Matteo Salbaroli

    Matteo Salbaroli

    Da sempre affascinato dal mondo del Gusto, è dopo il diploma alla Scuola Alberghiera che Matteo Sal
  • Dario Picchiotti

    Dario Picchiotti

    Parliamo di Dario Picchiotti, un istrione che a vederlo all’opera sembra un leone che si cimenta c
  • Alberto Bettini

    Alberto Bettini

    Alberto Bettini - Dal lontano 1934, quando Amerigo e Agnese aprirono la Trattoria, il nostro locale
  • Silver Succi

    Silver Succi

    Quartopiano. La passione di rielaborare, in chiave personale ed artistica, i piatti della tradizione
  • Ivan Milani

    Ivan Milani

    Ivan Milani, appassionato del suo lavoro e determinato oltre misura, entra in cucina tardi, con la c
  • Massimiliano Poggi

    Massimiliano Poggi

    Ristorante Al Cambio. Massimiliano Poggi è chef, o meglio cuoco, come lui stesso ama definirsi, e t
  • Isa Mazzocchi

    Isa Mazzocchi

    Ristorante La Palta: Bilanciamento e coerenza. Ecco i due pilastri della cucina della Palta a Borgon
  • Alberto Faccani

    Alberto Faccani

    Ristorante Magnolia. Giovane anagraficamente e nell’approccio alla vita, Alberto Faccani abbina a
  • Giovanna Guidetti

    Giovanna Guidetti

    L'Osteria La Fefa deve il proprio nome alla signora Genoveffa, che gestì questo storico locale all'
  • Matteo Aloe

    Matteo Aloe

    Alce Nero Berberè. Matteo Aloe, col fratello Salvatore, era approdato a Bologna dalla natia Catanza
  • Emilio Barbieri

    Emilio Barbieri

    StradaFacendo. Fin da bambino si ritrova immerso nella cultura gastronomica emiliana: il maiale, l
  • Mariano Guardianelli

    Mariano Guardianelli

    Abocar in spagnolo significa avvicinare, ed è questo il nostro intento: aiutare i nostri ospiti ad
  • Claudio Cesena

    Claudio Cesena

    Come ho iniziato a provare passione per la cucina? Guardando i miei nonni: uno faceva la birra e l'a
  • Gino Fabbri

    Gino Fabbri

    Day by day potrebbe essere il vero nome della pasticceria di Gino Fabbri, aperta nel 1982 in Via Cad
  • Agostino Iacobucci

    Agostino Iacobucci

    I Portici. Inaugurato il 22 ottobre 2008 e insignito con la prestigiosa Stella Michelin, punta su un
  • Franco Cimini

    Franco Cimini

    Antica Osteria del Mirasole, nasce nel 1989 dall'idea di Franco Cimini (chef e titolare) di realizza
  • Martina Mosco

    Martina Mosco

    Martina Mosco, durante la scuola alberghiera ad Adria, muove i primi passi nel mondo della ristoraz
  • Adalberto Migliari

    Adalberto Migliari

    La Chiocciola. Oggi alla trattoria e locanda “La Chiocciola” Adalberto Migliari mantiene viva la
  • Riccardo Agostini

    Riccardo Agostini

    Il Piastrino. Un pensiero quasi folle: aprire un ristorante lì, a cavallo fra Marche, Romagna e Tos
  • Silverio Cineri

    Silverio Cineri

    Silverio muove la fantasia attingendo al passato. Tutta la tradizione millenaria che ha formato i no
  • Igles Corelli

    Igles Corelli

    Lo chef pluristellato Igles Corelli, nonostante l’allontanamento dalla regione Emilia Romagna, rim
  • Luca Marchini

    Luca Marchini

    Ristorante L'Erba del Re Di origini toscane ma emiliano di adozione, Luca Marchini, classe 1971, è
  • Andrea Medici

    Andrea Medici

    Andrea e Simone Medici: due fratelli allora bambini di sette e nove anni, oggi Chef e Maitre del Ris
  • Daniele Baruzzi

    Daniele Baruzzi

    Daniele Baruzzi - Dalle ceneri di un antico pub, uno dei primi della Romagna, è nato nel 2009 l’I
  • Valentino Marcattilii

    Valentino Marcattilii

    Ristorante San Domenico In questi 45 anni in cui il mondo è cambiato, la tecnologia è entrata prep

Produttori

  • Roberto Giberti

    Roberto Giberti

    Giblor’s Abbigliamento Professionale www.giblors.com Giblor's nasce nel 1977 a Carpi “capitale d
  • Neda Barbieri

    Neda Barbieri

    Consorzio Aglio Voghiera L'Aglio di Voghiera Dop, ottenuto con l'ecotipo Aglio di Voghiera, è certi
  • Fogacci Giosuè

    Fogacci Giosuè

    FOGACCI GROUP SRL produce da oltre 40 anni piccoli elettrodomestici, macchine da caffè e casalinghi
  • Giuseppe Prioli

    Giuseppe Prioli

    Il Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna ha scelto di adottare il marchio collettivo “Cozz
  • Leonardo Spadoni

    Leonardo Spadoni

    Molino Spadoni. È dal 1445 che il Molino di Coccolia – fatto costruire fra Ravenna e Forlì dalla
  • Gianmaria Cunial

    Gianmaria Cunial

    Vigna Cunial è il marchio dei vini biologici di Azienda Elena.
  • Giuseppe Pasquali

    Giuseppe Pasquali

    Consorzio Cipolle di Medicina ente di tutela nato dall’incontro di produttori, trasformatori, dist
  • Roberto Belli

    Roberto Belli

    Consorzio Salumi D.O.P. Piacentini I tre golosissimi D.O.P. piacentini sono immessi al consumo numer
  • Matteo Calzolari

    Matteo Calzolari

    Aperto nel cuore di Monghidoro, sull’Appennino bolognese, sin dal lontano 1956, il Forno Calzolari
  • Gianfranco Paltrinieri

    Gianfranco Paltrinieri

    Soc Agricola Paltrinieri Gianfranco Quando finii gli studi, mio padre Gianfranco mi chiese cosa desi
  • Christian Bellei

    Christian Bellei

    Cantina della Volta nasce nel 2010 per iniziativa di un gruppo di amici appassionati di vino che han
  • Riccardo Deserti

    Riccardo Deserti

    Consorzio del Parmigiano Reggiano Tradizione, territorio, natura. Si riassumono in questo modo le ca
  • Federico e Carola Orsi

    Federico e Carola Orsi

    San Vito Sulle colline che si affacciano sulla città di Bologna (Colli Bolognesi) ad una altitudine
  • Sara Margiotta

    Sara Margiotta

    Consorzio Zampone e Cotechino di Modena. Il Consorzio Zampone e Cotechino Modena è nato nel 2001 co
  • Sara Margiotta

    Sara Margiotta

    Consorzio Cacciatore. I Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P. sono un ottimo prodotto da consumar
  • Giovanna Freno

    Giovanna Freno

    Il nocino "Il Mallo", eccellenza enogastronomica del territorio modenese, nasce dalla passione di 3
  • Gianni Negrini

    Gianni Negrini

    Negrini Salumi Da più di cinquant'anni il gruppo Negrini produce salumi di qualità in una delle zo
  • Alberto Pelloni

    Alberto Pelloni

    Mi chiamo Alberto Pelloni, ho 47 anni, vivo a Glorie di Ravenna e sono perito agrario. Terminati gli
  • Roberto Casali

    Roberto Casali

    …a poco più di qua­ran­t’anni, come attratto dal canto delle sirene, ha mollato quell’impre
  • Amoroso Antonietta

    Amoroso Antonietta

    Tenuta Uccellina. Sentite un po', gente, questa storia di vini e di balli o di ballo e vino, che dir
  • Mauro Giardini

    Mauro Giardini

    Villa Venti è un'azienda vitivinicola biologica al centro di una terra d'antica vocazione.
  • Marco Cirese

    Marco Cirese

    Siamo una storia di famiglia. Quattro generazioni di passione e dedizione al territorio. Siamo una s
  • Corradino Marconi

    Corradino Marconi

    Una storia emiliana dal 1886. Nel 2016 Villani Salumi ha compiuto 130 anni, un traguardo storico che
  • Sabrina Dallagiovanna

    Sabrina Dallagiovanna

    Molino Dallagiovanna. La qualità finale della pizza, del pane e di tutti i dolci lievitati dipende,
  • Alfio Biagini

    Alfio Biagini

    Il Consorzio di Promozione e Tutela della Piadina Romagnola IGP è stato fondato da una serie di com
  • Paolo Giorgini

    Paolo Giorgini

    Rossovivo - Piccoli Frutti. Un mondo in miniatura, sconosciuto e affascinante, ancora da esplorare.
  • Claudio Gatti

    Claudio Gatti

    Il locale, immerso nel verde del centro di Tabiano Terme, è di notevoli dimensioni ed ospita una mi
  • Viviana Romanazzi

    Viviana Romanazzi

    Il Consorzio Mortadella Bologna, costituito nel 2001, ha come scopo la tutela e la valorizzazione de
  • Mario Gambigliani Zoccoli

    Mario Gambigliani Zoccoli

    Consorzio Produttori Antiche Acetaie Consorzio Produttori Antiche Acetaie Un numero ristretto di cen
  • Stefano Silvi

    Stefano Silvi

    NeroFermento è una startup innovativa, nata dall’incontro tra agricoltura e tecnologia, due anime
  • Ottavio di Canossa

    Ottavio di Canossa

    Pasta di Canossa La pasta di Canossa nasce circa 2 anni fa da una ricerca di una “pasta che sapess

Gourmet

  • Daniele Fornaciari

    Daniele Fornaciari

  • Franco Chiarini

    Franco Chiarini

    Franco Chiarini ravennate di nascita (1943), di famiglie e di residenza.
  • Maurizio Campiverdi

    Maurizio Campiverdi

    Maurizio Campiverdi nato e residente a Bologna nel 1941.
  • Carlo Catani

    Carlo Catani

  • Michele Ceccarelli

    Michele Ceccarelli

  • Massimo Bergami

    Massimo Bergami

    Max Bergami (Bologna, 1964) è Professore ordinario di Organizzazione Aziendale e Direttore di Alma
  • Marco Montanari

    Marco Montanari

    Nato a Modena ma bolognese d’adozione, ha diretto per 23 anni il Teatro Duse e collaborato nella g
  • Carla Brigliadori

    Carla Brigliadori

    Carla Brigliadori Laureata in storia e filosofia, chef e sommelier, dal 2008 responsabile della Scuo
  • Susy Patrito Silva

    Susy Patrito Silva

    Susy Patrito Silva, esperta in gestione e sviluppo di servizi turistici, dal 2007 al 2022 direttore
  • Pierluigi Papi

    Pierluigi Papi

    La mia attività di ufficio stampa free lance si inserisce in questo “affascinante” mondo della
  • Massimo Suozzi

    Massimo Suozzi

    Massimo Suozzi
  • Atos Cavazza

    Atos Cavazza

  • Chiara Parollo

    Chiara Parollo

  • Enrico Vignoli

    Enrico Vignoli

  • Emma Montesi

    Emma Montesi

  • Fabrizio Gnugnoli

    Fabrizio Gnugnoli

In sintesi la filosofia di CheftoChef.

I cuochi, professionisti del gusto, al centro e al servizio della filiera. Imprese di ristorazione, di produzione e distribuzione insieme con le Istituzioni della regione possono andare nel mondo e far venire il mondo da noi. Una regione piattaforma gastronomica organizzata necessaria per un’immagine vincente. Iniziative locali di qualità con proiezioni regionali e sempre con l’accoppiata di ‘pari dignità’ chef/produttori. Filiere lunghe concettuali e alte professionalità si integrano nei territori dove ognuno farà la propria parte.

Gallery

Teverini.jpg mspmag-spread-image.jpg Gruppo_2-1024x685.jpg Chiarini_Spigaroli.jpg cheftochef.jpg Chef_To_Chef_-_Gruppo_1.jpg
  • Home
  • Articoli
  • Soci
  • Progetti
  • Associazione
  • Eventi
  • Contatti

© 2020 Copyright ChefToChef - Emilia Romagna Cuochi - Tutti i diritti riservati