PROGETTI A SOMMA POSITIVA Scienza e gastronomia, da due decenni a questa parte, stanno vivendo un’inaspettata storia d’amore… Dopo tanto tempo, invece di difendere con altezzosità la loro indipendenza, si sono ascoltate, parlate, capite. Molti scienziati (non tutti…) hanno smesso di pensare che il cibo non era abbastanza nobile per loro. Molti cuochi […]
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