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Daniele Baruzzi

Insolito Ristorante
www.ristoranteinsolito.com

Daniele Baruzzi – Dalle ceneri di un antico pub, uno dei primi della Romagna, è nato nel 2009 l’Insolito Ristorante di Daniele Baruzzi e Stefano Zappi. Sorto nel centro medievale di Russi, Insolito Ristorante si presenta come un locale cosmopolita, aperto alla sperimentazione dei piaceri del palato e particolarmente attento al buon gusto, all’arte e alla cultura. Niente di pretenzioso, solo un meraviglioso combinarsi delle personalità e delle sensibilità dei due grandi titolari. “Le esperienze culturali, i viaggi, gli amori, tutto quello che ha dato gusto e passione alla nostra vita. Una collezione di Diabolik d’epoca e tre Pinocchi per accogliere il viandante affamato, litografie di De Chirico alle pareti e pouf portaborse per signore, lampadari con cameo della regina, carte da parati severamente selezionate, musica e pesci rossi in bagno”. Due stili e due professionalità che si condensano insieme, rappresentate visivamente in un’elegante armonia dall’architetto Davide Frisoni, che ha sintetizzato caratteri, gusto e identità nel logo del loro ristorante. Entrambi forti delle formazioni all’istituto alberghiero e delle esperienze all’estero, Daniele e Stefano si dividono ormai da sei anni tra cucina e sala; importante per il primo l’esperienza a Cortina d’Ampezzo a fianco di Walter Bianconi, ai fornelli del Tivoli. E’ proprio a Daniele che spettano le redini della cucina e la possibilità di dare sfogo al suo spiccato estro creativo, quindi di apporre la propria firma su ogni piatto. All’Insolito Ristorante si alternano quattro menù all’anno, che mutano insieme alle stagioni e alle disponibilità del territorio, includendo varie proposte vegane e senza glutine. L’attenzione al buon gusto, alla sperimentazione di sapori, al piacere si puó anche portare a casa o essere utilizzata per impreziosire un’occasione speciale: Daniele Baruzzi e Stefano Zappi offrono un servizio di catering di alta qualità.

Indirizzo

Indirizzo:

Via Emilio Babini, 22 - 48026 Russi (RA)

Telefono: