Il Gusto dell’Operetta – dieci grandi chef interpretano le eccellenze romagnole e ungheresi

IL GUSTO DELL’OPERETTA
l’Ungheria in Romagna

gastronomia ungherese e musica zigana nei ristoranti di Ravenna
a cura di ‘ CheftoChef emiliaromagnacuochi’

Ravenna Festival accoglie un’inedita ed innovativa presenza di eventi gastronomici, complementari alla Trilogia d’Autunno, organizzati da CheftoChef  emiliaromagnacuochi.
Si tratta di eventi unici che vedono i grandi prodotti romagnoli ed ungheresi valorizzati da una presenza corale della realtà ristorativa ravennate in sintonia con la settimana dell’operetta danubiana.
L’associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi è un’associazione culturale costituita per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale in un’alleanza fra i cuochi ‘stellati’ e i migliori produttori della regione.

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week-end 14, 15 e 16 ottobre 2016

“ungheria e romagna a tavola insieme” ricette e vini ungheresi per tutto il week-end
in quattro ristoranti ravennati selezionati da CheftoChef emiliaromagnacuochi:
Ristorante Alexander, L’Acciuga Osteria, Osteria Passatelli e gli aperitivi a Casa Spadoni.
A Ravenna, durante il week-end del 14-15-16 ottobre dieci grandi chef interpretano le eccellenze romagnole e ungheresi valorizzando il ‘selvatico di pregio’ ad un tempo moderno e salutistico.
Una ‘cucina d’autore’ per pesci, carni e prodotti del bosco accompagnati da vini celebrati o da scoprire…
Quattro ristoranti del centro storico, con diverse vocazioni gastronomiche, accolgono musicisti ungheresi e propongono menù creati a ‘quattro mani’ da una coppia di Chef.

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sabato 15 ottobre 2016 ore 13

il MAR – Museo d’Arte della città di Ravenna si apre  a musica e cucina d’autore
Un ambiente unico ed esclusivo, allestito per l’occasione come palcoscenico per la musica ungherese e la creatività di tre Chef ‘stellati’: Igles Corelli, Pier Giorgio Parini e Mattia Borroni.
La cucina ungherese e quella romagnola si sono sempre contraddistinte per un forte amore ed utilizzo di prodotti selvatici come pesci, carni e prodotti del bosco accompagnati da ottimi vini.
Un pranzo esclusivo, gli Chef valorizzano ed interpretano il ‘selvatico di pregio’ proponendo piatti in una linea di soavi armonie gustative che ricordano i fasti e l’eleganza delle operette di cent’anni fa.

Posti limitati, solo su prenotazione:
338 72 33 000 oppure Ristorante Alexander 0544 21 29 67

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…e la ristorazione ravennate parteciperà a questo inedito progetto

Per rendere ancora più accogliente il soggiorno degli ospiti presenti alla Trilogia di Ravenna Festival, per tutta la durata della Trilogia, in numerosi ristoranti ravennati, grazie alla collaborazione e alla sensibilità dei nostri ristoratori e delle associazioni di categoria, troverete un’originale presenza dei grandi vini ungheresi.

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