CheftToChef – Emilia Romagna Cuochi

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Chef, cuochi, artigiani, artisti. Differenti modi di definire chi modifica la materia… Scopri gli chef associati

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Se la cucina diventa forma d’arte per merito dei cuochi, lo stesso si può dire per i produttori… Scopri i produttori associati

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Il gourmet non rappresenta solo il cliente finale della ristorazione, bensì il suo elemento fondante… Scopri i gourmet associati

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Chef To Chef

Associazione nata per favorire l’evoluzione della gastronomia regionale e la sua affermazione a livello nazionale ed internazionale.

Chef

  • Gianluca Esposito

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    Abocar in spagnolo significa avvicinare, ed è questo il nostro intento: aiutare i nostri ospiti ad
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    L'Osteria La Fefa deve il proprio nome alla signora Genoveffa, che gestì questo storico locale all'
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    La Chiocciola. Oggi alla trattoria e locanda “La Chiocciola” Adalberto Migliari mantiene viva la
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    Il Piastrino. Un pensiero quasi folle: aprire un ristorante lì, a cavallo fra Marche, Romagna e Tos
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    Parliamo di Dario Picchiotti, un istrione che a vederlo all’opera sembra un leone che si cimenta c
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  • Martina Mosco

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    Martina Mosco, durante la scuola alberghiera ad Adria, muove i primi passi nel mondo della ristoraz
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    Ivan Milani, appassionato del suo lavoro e determinato oltre misura, entra in cucina tardi, con la c
  • Matteo Salbaroli

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    Da sempre affascinato dal mondo del Gusto, è dopo il diploma alla Scuola Alberghiera che Matteo Sal
  • Giovanni Cuocci

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    La lanterna di Diogene Io sono Diogene, e questa è la mia terra è un racconto di passione e tenaci
  • Andrea Incerti Vezzani

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  • Franco Aliberti

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    Ristorante ÈVVIVA Nei locali della vecchia lavanderia del Grand Hotel, Franco Aliberti e Andrea Muc
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    Daniele Baruzzi - Dalle ceneri di un antico pub, uno dei primi della Romagna, è nato nel 2009 l’I
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    Quartopiano. La passione di rielaborare, in chiave personale ed artistica, i piatti della tradizione
  • Andrea e Stefano Bartolini

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    Andrea e Stefano Bartolini - La Buca: è stato un piacevole ritorno alle origini per uno come Stefan
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    Pasticceria Tabiano nasce a Tabiano Terme, piccolo paese nelle colline parmigiane, nel 1988 grazie a
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    I Portici. Inaugurato il 22 ottobre 2008 e insignito con la prestigiosa Stella Michelin, punta su un
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    Andrea e Simone Medici: due fratelli allora bambini di sette e nove anni, oggi Chef e Maitre del Ris
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    Taverna Righi. Per Luigi Sartini entrare in cucina è stata una scelta “naturale”: cresce tra le
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    Marco Cavallucci è un uomo pacato, amante della pesca e delle buone letture, e capace di riflettere
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    Trattoria La Rosa. Più di 100 anni di attività, 5 generazioni della stessa famiglia, nello stesso
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    Silverio muove la fantasia attingendo al passato. Tutta la tradizione millenaria che ha formato i no
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    Relais Corte Pallavicina. Lo senti parlare e sembra che abbia vissuto da mille anni questi suoi luog
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    Guido Attenti a quei due… romagnoli. I fratelli Raschi pur dividendosi tra sala e cucina, sono riu
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    Alce Nero Berberè. Matteo Aloe, col fratello Salvatore, era approdato a Bologna dalla natia Catanza
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    Antica Osteria del Mirasole, nasce nel 1989 dall'idea di Franco Cimini (chef e titolare) di realizza
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    Come ho iniziato a provare passione per la cucina? Guardando i miei nonni: uno faceva la birra e l'a
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    Ristorante La Palta: Bilanciamento e coerenza. Ecco i due pilastri della cucina della Palta a Borgon

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  • Emma Montesi

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In sintesi la filosofia di CheftoChef.

I cuochi, professionisti del gusto, al centro e al servizio della filiera. Imprese di ristorazione, di produzione e distribuzione insieme con le Istituzioni della regione possono andare nel mondo e far venire il mondo da noi. Una regione piattaforma gastronomica organizzata necessaria per un’immagine vincente. Iniziative locali di qualità con proiezioni regionali e sempre con l’accoppiata di ‘pari dignità’ chef/produttori. Filiere lunghe concettuali e alte professionalità si integrano nei territori dove ognuno farà la propria parte.

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