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Paolo Teverini

Ristorante Paolo Teverini
www.paoloteverini.it

Lontano dagli occhi, almeno quelli mediatici, ma vicino al gusto. Questo è l’adagio che si adatta ad uno chef molto preparato che affronta il palato senza trascurare l’attenzione per la salubrità e la leggerezza delle preparazioni. Dopo i primi studi a carattere commerciale Paolo si avvicina al mondo della ristorazione frequentando la scuola alberghiera e, nel corso della formazione scolastica già si avvertono i primi importanti segnali di quella che sarà una strepitosa carriera con la veste del cuoco, ad esempio con la conquista del premio come Miglior Allievo per l’anno 1970. Dopo varie esperienze in diverse località italiane diventa chef responsabile dell’Hotel Tosco Romagnolo di Bagno di Romagna e, dal 1986, del suo attuale Ristorante Paolo Teverini. Il suo lavoro riceve fin da subito numerosi riscontri positivi da parte della stampa specializzata e, sempre nel 1986, gli verrà riconosciuta l’onorificenza di Cavaliere della Repubblica per i meriti nell’ambito dell’ospitalità. Estremo nella ricerca della qualità e degli accostamenti dei prodotti, certo non si può dire che gli manchi la vena artistica, tanto che nel suo locale di Bagno di Romagna Paolo riesce a proporre in ogni menu un percorso gastronomico in cui s’incrociano piacevolmente tradizione e avanguardia. Al ristorante Paolo Teverini da sempre si è avvertita la necessità di prestare massima attenzione alle esigenze di tutta la clientela. E’ così che nasce la filosofia “Ad ogni palato il suo ristorante”, ossia una proposta gastronomica differenziata, che va dall’esperienza culinaria esclusiva, al buffet informale per il pranzo o la cena di tutti i giorni, concretizzandosi in quattro diverse realtà per altrettante differenti esperienze del gusto.

Indirizzo

Indirizzo:

Piazza Dante, 2 47021 Bagno di Romagna - FC

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