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Pier Luigi Feggi

Birra dei Diamanti
www.birradeidiamanti.com

Birra dei Diamanti nasce nel 2014 dalla ricerca dell’archibirraio Pier Luigi Feggi e dal mastro birraio e biologo Antonio Grillo. Produce birre artigianali che propongono un profilo aromatico complesso, che si abbina perfettamente alla gastronomia regionale, favorita dalla collaborazione degli Chef. Le 5 birre attualmente in produzione sono :

Lady Wave. E’ la new entry. Si tratta di una White India Pale Ale, dal gusto fresco e dall’aroma inconfondibile, fornito dai luppoli americani e neozelandesi. E’ prodotta con il grano biologico della Coop. Bellini di Filo  , macinato a pietra nel Mulino Sima di Argenta. Esclusiva  peculiarità è  la buccia del mandarino autoctono di Rossano, costa ionica calabra.Birra da Finger Food.

Lady Ale: E’ una American India Pale Ale artigianale e dal gusto deciso.Utilizza 3 luppoli della west coast americana. In perfetto stile country si abbina alle grigliate ed al barbecue.

Duca Hercole 1°: Una birra artigianale dal bouquet complesso,fresca e speziata con note di pepe rosa e coriandolo.E’ in stile Saison e storicamente era prodotta in casa per i lavoratori agricoli. Si abbina alle paste ed alle verdure ma anche ai formaggi non stagionati. Birra primaverile.

Duchessa Isabella: E’ una Blanche leggera e beverina, con finale gradevole di arancia amara. Si abbina agli antipasti ed alle pizze tradizionali. Birra estiva.

Cardinale Ippolito 1°: birra artigianale da meditazione, dal gusto forte, con inizio dolce e finale amaro. Utilizza i lieviti di abbazia. Si abbina ai dessert a base di cioccolata amara. E’ una birra anche  per secondi piatti invernali.

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