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Elena Marasso

BRUSCHI Soc.Coop Funghi Borgotaro
http://www.bruschiqs.com

La Ditta Bruschi Borgotaro fin dal giorno della sua fondazione, avvenuta nel lontano 1890, è sinonimo di qualità e di garanzia per i propri clienti. Nel corso degli anni il sempre crescente consenso acquisito presso i consumatori ha fatto sì che l’azienda Bruschi diventasse leader a livello nazionale, e non solo, nel settore della lavorazione del fungo porcino sia secco che sott’olio.

L’azienda si trova a Borgotaro, comune della provincia di Parma. La zona di Borgotaro è famosa in Italia e nel mondo, sino dagli inizi del ’900, per la lavorazione del fungo porcino. Questa sua fama è stata definitivamente sancita dalla Comunità Europea con il conferimento alla zona di produzione tipica dell’Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) “Fungo di Borgotaro”.
Alla base di un buon prodotto vi è sempre la qualità della materia prima utilizzata per realizzarlo. Per questa ragione i funghi Bruschi sono attentamente selezionati al momento dell’approvvigionamento ed accuratamente conservati presso i magazzini sino al momento della lavorazione. L’azienda è certificata UNI EN ISO 9001:2000. La selezione dei funghi avviene totalmente a mano. Dalla miscelazione alla cernita, dal confezionamento all’imballo, il prodotto viene trattato da personale altamente qualificato ed esperto. Questo perché la particolarità della materia prima richiede grande perizia ed attenzione, cose che si acquisiscono solo con il tempo e che non si possono improvvisare.

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borgotaro