Dario Picchiotti

“Siamo davvero felici quando incontriamo uno chef lontano da certi stereotipi, godiamo se questo chef nella sua irruenza ci strappa sorrisi sdrammatizzando anche la poesia di un mestiere (che prima di tutto è sudore e fatica), ma godiamo ancora di più se questo cuoco non solo sa cucinare alla grande ma ha una naturale abilità nel gestire a 360° non solo le cucine ma anche la sala. Parliamo di Dario Picchiotti, un istrione che a vederlo all’opera sembra un leone che si cimenta con maestria fra i tavoli raccontandoti a memoria ogni singolo piatto nei più reconditi dettagli, facendoti capire che viene da una gavetta che segna e insegna e che dietro la coltre dell’esuberanza c’è tanto studio, lavoro e una sconfinata passione. Vi invitiamo a venire a trovarlo a Sacerno, a pochi chilometri da Bologna, in piena campagna, in un locale rustico dove si trascorre con grande piacere il tempo di un pranzo o una cena a base di pesce.”

– ilGlossario

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Via di Mezzo Levante, 2

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