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Umberto Cavina
Ristorante Monte Del Re Umberto Cavina, chef di comprovata tecnica ed esperienza, porta con sé un b
Andrea e Stefano Bartolini
Andrea e Stefano Bartolini - La Buca: è stato un piacevole ritorno alle origini per uno come Stefan
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Ristorante La Palta: Bilanciamento e coerenza. Ecco i due pilastri della cucina della Palta a Borgon
Alberto Bettini
Alberto Bettini - Dal lontano 1934, quando Amerigo e Agnese aprirono la Trattoria, il nostro locale
Silverio Cineri
Silverio muove la fantasia attingendo al passato. Tutta la tradizione millenaria che ha formato i no
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Il Piastrino. Un pensiero quasi folle: aprire un ristorante lì, a cavallo fra Marche, Romagna e Tos
Luigi Sartini
Taverna Righi. Per Luigi Sartini entrare in cucina è stata una scelta “naturale”: cresce tra le
Marco Parizzi
Ristorante Parizzi. La storia di un’epoca raccontata da tre generazioni: un oste, un ristoratore,
Igles Corelli
Lo chef pluristellato Igles Corelli, nonostante l’allontanamento dalla regione Emilia Romagna, rim
Dario Picchiotti
Parliamo di Dario Picchiotti, un istrione che a vederlo all’opera sembra un leone che si cimenta c
Fabrizio Mantovani
FM - c/o Hotel Vittoria. Fabrizio Mantovani è un cuoco attento alla tradizione ma incline a rivoluz
Massimiliano Poggi
Ristorante Al Cambio. Massimiliano Poggi è chef, o meglio cuoco, come lui stesso ama definirsi, e t
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Pasticceria Tabiano nasce a Tabiano Terme, piccolo paese nelle colline parmigiane, nel 1988 grazie a
Daniele Baruzzi
Daniele Baruzzi - Dalle ceneri di un antico pub, uno dei primi della Romagna, è nato nel 2009 l’I
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Relais Corte Pallavicina. Lo senti parlare e sembra che abbia vissuto da mille anni questi suoi luog
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Ristorante Marconi. Tanto fuoco, non solo nei capelli, ma soprattutto nella passione per il proprio
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L'Osteria La Fefa deve il proprio nome alla signora Genoveffa, che gestì questo storico locale all'
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Ristorante Magnolia. Giovane anagraficamente e nell’approccio alla vita, Alberto Faccani abbina a
Franco Cimini
Antica Osteria del Mirasole, nasce nel 1989 dall'idea di Franco Cimini (chef e titolare) di realizza
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Osteria Il Grano di Pepe. Ricerca, qualità e gusto. Dettagli, eleganza e originalità. Sono queste
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Abocar in spagnolo significa avvicinare, ed è questo il nostro intento: aiutare i nostri ospiti ad
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Ristorante CaMi. La filosofia del ristorante si esprime nei concetti di semplicità e benessere.
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Ristorante Il Rigoletto Nel 2013 D’Amato, insieme al figlio Federico, apre le porte del Caffè Art
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Claudio Cesena
Come ho iniziato a provare passione per la cucina? Guardando i miei nonni: uno faceva la birra e l'a
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Ristorante San Domenico In questi 45 anni in cui il mondo è cambiato, la tecnologia è entrata prep
Pier Giorgio Parini
Radicale, tanto per la difesa delle proprie origini, soprattutto gastronomiche, quanto sotto il prof
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Paolo Teverini
Ristorante Paolo Teverini. Lontano dagli occhi, almeno quelli mediatici, ma vicino al gusto. Questo
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Filippo Chiappini Dattilo
Antica Osteria del Teatro. Piacenza ha da sempre avuto una cucina di corte. Per questo, e per una su
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Ristorante Scaccomatto. L'anima della cucina del ristorante Scacco Matto è Mario Ferrara, chef di o
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StradaFacendo. Fin da bambino si ritrova immerso nella cultura gastronomica emiliana: il maiale, l
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Quartopiano. La passione di rielaborare, in chiave personale ed artistica, i piatti della tradizione
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La Chiocciola. Oggi alla trattoria e locanda “La Chiocciola” Adalberto Migliari mantiene viva la
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Day by day potrebbe essere il vero nome della pasticceria di Gino Fabbri, aperta nel 1982 in Via Cad
Giovanni Cuocci
La lanterna di Diogene Io sono Diogene, e questa è la mia terra è un racconto di passione e tenaci
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Guido Attenti a quei due… romagnoli. I fratelli Raschi pur dividendosi tra sala e cucina, sono riu
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Da oltre 30 anni San Patrignano accoglie ragazzi e ragazze con gravi problemi di droga in maniera co
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