Il ‘Viaggio verso EXPO’ di ‘CheftoChef emiliaromagnacuochi’ parte dalla Romagna per raggiungere Milano a fine settembre all’apertura della settimana della Regione Emilia-Romagna. Tre percorsi in agosto e settembre attraversando 100 città che si congiungeranno a Piacenza per raggiungere piazza Duomo a Milano e per proseguire per la ‘Vigna di Leonardo’ ricostruita da Confagricoltura con la […]
Per saperne di piùCheftoChef Al REFETTORIO AMBROSIANO – Milano. Massimo Bottura: ‘al Refettorio Ambrosiano si cucina con l’anima’ Il Refettorio Ambrosiano è stato inaugurato alla presenza del cardinale Angelo Scola, di Davide Rampello, di Giuseppe Sala di EXPO e della Caritas Ambrosiana. Ma è stato Massimo Bottura l’anima e il ‘conducente’ di questa fantastica avventura che continuerà ben oltre […]
Per saperne di piùdal 30 luglio negli IAT e ristoranti dell’associazione Cheftochef la “road map” del viaggio più gustoso dell’estate Si avvicina la data di partenza di “L’Emilia Romagna in viaggio verso Expo” e a preannunciare ai turisti gourmet il ricco programma è la nuova cartoguida che contiene tutte le tappe e le informazioni utili per seguire i […]
Per saperne di piùOtto tappe di ‘Tramonto DiVino’ lungo la Via Emilia nell’ambito del progetto “in viaggio verso Expo” e una grande anteprima a Cesenatico (24 luglio) Rimini, Forlì, Bologna Reggio Emilia, Modena, Parma, Piacenza Tra le novità il food truck degli chef stellati e le bicitricilo con i produttori Cesenatico – Otto tappe lungo la Via Emilia, […]
Per saperne di piùIgles Corelli, il nostro Presidente Onoraio, dal suo nobile rifugio toscano in uno chateau del Bramante che ospita una cucina super-tecnologica ha lanciato una nuova sfida. Con il fido Flavio e forti legami con l’Uiversità di Pisa riprende il percorso dell’innovazione che già lo vide protagonista al Trigabolo. Ma un’innovazione che oggi, ricomprende, oltre ad un […]
Per saperne di piùBologna il 7 luglio 2015 E’ stato firmato il protocollo d’intesa tra Regione Emilia Romagna, Anci Emilia Romagna, Comune di Parma e CheftoChef emiliaromagnacuochi per sostenere congiuntamente la candidatura di Parma come città Creativa della Gastronomia Unesco. Questo percorso è stato avviato nell’ambito del progetto regionale di CheftoChef che ha visto la nascita di “12 […]
Per saperne di piùAnche quest’anno “CheftoChef emiliaromagnacuochi” ha gestito la serata gastronomica del 3 luglio a Villaguastavillani di Bologna, sede della Bologna Businnes School in occasione della “Graduation 2015” un’evento che ha coinvolto Bologna e l’intera Regione a cui hanno partecipato un migliaio di ospiti contribuendo al finanziamento di borse di studio. Ferrarelle ha sponsorizzato la presenza di […]
Per saperne di piùNon so se è stato un caso ma certamete il Corriere della Sera ha fatto un bello scoop. Nello stesso giorno pubblica un’intervista a René Redzepi del Noma di Copenhagen e nella pagina successiva un trafiletto di Gianfranco Vissani polemico oltre misura contro le avanguardie che usano la cottura sottovuoto. Redzepi era stato da Ferran […]
Per saperne di piùCheftoChef Al REFETTORIO AMBROSIANO – Milano. Massimo Bottura: ‘al Refettorio Ambrosiano si cucina con l’anima’ Il Refettorio Ambrosiano è stato inaugurato alla presenza del cardinale Angelo Scola, di Davide Rampello, di Giuseppe Sala di EXPO e della Caritas Ambrosiana. Ma è stato Massimo Bottura l’anima e il ‘conducente’ di questa fantastica avventura che continuerà ben oltre […]
Per saperne di piùQualche giorno fa, in un convegno a Napoli, chi ne sa di queste cose alla domanda su chi vincerà quest’anno il World’s 50 Best Restaurants pronosticava Daniel Humm’s dell’Eleven Madison Park di New York e l’uscita di Massimo Bottura dal podio della classifica perché, sosteneva, “noi italiani non sappiamo fare squadra”. Il risultato finale dimostra, […]
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