L’EMILIA-ROMAGNA IN VIAGGIO VERSO EXPO 2015 I tre itinerari verso Expo: la via d’Acqua, la via Emilia e l’Alta via dei Parchi Milano, 18 giugno 2015 – Saranno tre le direttrici attraverso le quali si snoderà il progetto L’Emilia Romagna in viaggio verso Expo, tre vie che consentiranno di scoprire e gustare le risorse di […]
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L’EMILIA-ROMAGNA IN VIAGGIO VERSO EXPO 2015 Un viaggio che attraversa l’Emilia-Romagna per le sue vie di terra e acqua, dedicato ai prodotti agroalimentari di qualità, all’educazione alimentare, all’informazione, alla conoscenza della biodiversità e della qualità sostenibile e all’innovazione. Milano, 18 giugno 2015 – Un percorso multisensoriale unico e anche il primo nel nostro Paese, in […]
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Centomani di questa terra, attraverso immagini e parole: i primi rumors dal web dopo l’attesa edizione di “Centomani di questa terra 2015”, la festa voluta dai cuochi e dai produttori di CheftoChef emiliaromagnacuochi e ospitata nella suggestiva Antica Corte Pallavicina (Polesine Parmense) http://diumanacucina.blogspot.it/2015/04/centomani-per-un-solo-corale-entusiasmo.html https://www.facebook.com/hashtag/centomani?fref=ts https://twitter.com/hashtag/CENTOMANI?src=hash http://www.riminitoday.it/cronaca/rimini-verso-l-expo-la-citta-protagonista-a-centomani-con-gli-chef-stellati-riminesi.html
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centomani2015 “A dieci giorni da expo” A dieci giorni esatti dall’inizio dell’Esposizione Universale di Milano, Cento Mani di questa terra è l’occasione per fare il punto sulle necessità alimentari e gastronomiche per il futuro (“Nutrire il pianeta, energia per la vita” è il titolo di Expo), ma anche sulla gastronomia made in Italy. “A dieci […]
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VIAGGIO VERSO EXPO 2015 da agosto a settembre Un viaggio che attraversa l’Emilia-Romagna per le sue vie di terra e acqua, interamente dedicato alla educazione alimentare, alla informazione e alla conoscenza della biodiversità e della qualità sostenibile, al progresso e all’innovazione. Il nostro progetto intende fare proprie alcune delle tematiche-obiettivo di Expo Milano 2015 enfatizzando, […]
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Città della gastronomia CheftoChef progetti locali per stare nel mondo con l’UNESCO l’Europa ha riconosciuto la gastronomia come bene culturale da preservare e valorizzare alla pari dei prodotti agroalimentari. Città dell’Emilia-Romagna progettano la crescita gastronomica dei loro territori per partecipare al mondo delle culture tutelate dall’UNESCO Argenta (Fe) – Bagno di Romagna (Fc) – Bologna […]
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Inauguriamo con questo viaggio breve, ma intenso, la ricognizione dei luoghi dove la gastronomia di qualità sta facendo passi da gigante anche perché spesso è il risultato di un fecondo rapporto progettuale fra imprese gastronomiche e istituzioni. A Copenhagen quindi non solo per andare al Noma, ma anche per capire un territorio e una situazione […]
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isensi – Atlante Gastronomico della Food valley Ore 15:30 Presenta e coordina la giornata Enrico Vignoli. Dal come al perchè. Storia, caratteristiche e analisi sensoriali, guidate dal professore Davide Cassi dell’ università di Parma. Interverranno. Valentina Tepedino responsabile del progetto L’Amo di Eurofi shmarket, da Corrado Piccinetti dell’Università di Bologna e lo Chef Fabrizio Mantovani […]
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Un’assemblea dei soci – chef, gourmet e produttori – e una conferenza molto partecipate, a Villa Guastavillani sede di Bologna Business School, hanno accolto l’elezione di Massimo Spigaroli a presidente di CheftoChef emiliaromagnacuochi, insieme al nuovo consiglio direttivo composto da: Angela Sini, Massimiliano Poggi, Luca Marchini, Gian Paolo Raschi, Raffaele Liuzzi, Filippo Chiappini Dattilo, Alessio […]
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il 2 aprile alla Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli a Polesine Parmense… …Più di mille mani hanno salutato le Centomani di CheftoChef Dicono che la bella giornata sia scivolata via fra il rigore del dibattito, la festa serena e la qualità dell’ offerta (e della domanda!) gastronomica…e il Po silenzioso ci ha guardato curioso. Dicono […]
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